Podkarpacka Izba Rolnicza jest samorządem rolniczym reprezentującym interesy wszystkich gospodarstw rolniczych z terenu województwa podkarpackiego.
Rolników z naszego województwa reprezentuje 262 delegatów zrzeszonych w 21 Radach Powiatowych Izby. Najważniejszym organem Izby jest Walne Zgromadzenie, które liczy 42 delegatów.
Delegaci podczas posiedzeń Rad Powiatowych, Walnych Zgromadzeń i różnych spotkań rolniczych sygnalizują problemy, rozwiązywaniem których zajmuje się zarząd i biuro Podkarpackiej Izby Rolniczej.