Zaproszenie na seminarium pt. „Odporność łańcuchów dostaw żywności w sektorach pszenicy, wieprzowiny i drobiu – wyzwania, praktyka i regulacje”

Referat wygłoszą: Waldemar Guba (MRiRW), Marek Zagórski (Izba Gospodarcza), Marian Borek (Izba Zbożowo-Paszowa), Witold Choiński (Polskie Mięso) oraz Dariusz Goszczyński (Krajowa Rada Drobiarska).

Seminarium poświęcone jest ekonomicznym aspektom odporności łańcuchów dostaw żywności w Polsce w sytuacjach silnych zakłóceń i kryzysów, ze szczególnym uwzględnieniem sektorów pszenicy, żywca wieprzowego i drobiu. Analiza koncentruje się na identyfikacji istoty odporności, źródeł zakłóceń oraz metod odbudowy i wzmacniania odporności łańcuchów dostaw. Przedmiotem dyskusji będą również mierniki odporności, progi ostrzegawcze, scenariusze testów warunków skrajnych (stresu) oraz zdolność podmiotów do absorpcji skutków zakłóceń, adaptacji do zmieniających się warunków i odbudowy po wystąpieniu kryzysu. Uwaga zostanie poświęcona także relacjom między mechanizmami rynkowymi a zakresem regulacji i interwencji publicznej, uzasadnionej w sytuacjach, gdy rynkowe mechanizmy dostosowawcze okazują się niewystarczające.